Ingredienti e procedimento

160 g di Caserecce 100% Piselli; Verdi; Tartufo q-b; Barbabietola q-b; Olio; Aglio

• Far cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e scolare ancora al dente;
• In un padella far imbiondire uno spicchio d’aglio con un filo d’olio extravergine d’oliva;
• Aggiungere in padella le caserecce e saltare per pochissimi minuti;
• Impiattare e guarnire con abbondanti scaglie di tartufo nero della murgia;
• Per completare il piatto, decoriamo con polvere di barbabietola.